Kunst und Gemüse


Espresso & Filterkaffee

Neu bei NOTO ist die Espresso Bohne aus Peru, eine Bohne aus mittleren Höhen die in Oldenburg bei der Rösterei Käthe geröstet wird. Das junge Team macht mir mit seinen Ambitionen sowie Ihrer Professionalität viel Freude. "Wir legen wert auf einen kontrollierten Bezug der Bohnen, und dass das maximale bei den Erzeugern hängen bleibt".

 

ESPRESSO & KAFFEE - Röstung

PERU

Ernte 2022/2023 -  GANZE BOHNE

100% Specialty Arabica

 

Röstgrad: Mittel

Aufbereitung: Arabica, gewaschen, per Hand gesammelt & sortiert

Varietäten: Caturra, Bourbon, Typica

Qualität: 84,5 Punkte, regional select

Geschmack: Dunkle Schokolade, Nuss, rote Beeren, dezente Säure, fruchtig, süß

 

Anbau: Huabal & St. Ignatio, Jaén, Cajamarca, Peru, Kooperative Cenfrocafè

 

Edition NOTO

Espresso - 500 g ganze Bohne

Filterkaffee - 250 g ganze Bohne

Peru Bohne

19,00 €

38,00 € / kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

HONIG

Nettogewicht 500g

 

Wir haben in unserem Garten seit 2020 mit dem Imkern angefangen, noch sind unsere Bienen damit beschäftigt, für sich und uns Honig zu sammeln. Wir bieten hier den Honig von unserem Imkerfreund Klaus Zwarg an. Seine Bienen stehen in Lüchow (Wendland) und wandern auch im Umland zu bekannten Landwirten. Er ist 1. Vorsitzender beim Imkerverein Wendland e. V.

 

Honig ist ein Naturprodukt und schmeckt je nach Standort der Bienen und von Jahr zu Jahr unterschiedlich, das ist ein Qualitätsmerkmal für umsichtig erzeugten Honig!

UNSERE HONIGSORTEN

 

FRÜHTRACHT – cremig, mild

Frühtracht beinhaltet einen hohen Anteil an Rapspollen. Er zeichnet sich durch eine wohltuende Süße aus, dazu ist er seidig cremig und für Kinder ideal als Brotaufstrich morgens, mittags, abends und jederzeit.

 

BÜSCHELSCHÖN – cremig, mild

Büschelschön, oder auch Mitsommer-Honig ist auch als Phacelia bekannt, oft findet man Phacelia am Rande von Ackerflächen zu finden. Die Pollen stehen lange und wiederkehrend, und man findet mehr und mehr Phacelia in Trachthonigen, aufgrund der steigenden Flächenzahlen in der Landwirtschaft. Wir nennen ihn auch Mitsommerhonig, da wir aufgrund des hohen Honigertrages die Sommertracht einmal vorab am 21. Juni zu Mitsommer abgeschleudert haben.
Der Honig weist im Geschmack eine sanfte, spitze Note aus und hat eine vollmundige Süße.

 

SOMMERTRACHT – cremig

Der Sommerblütenhonig wäre beinahe eine Ackerbohne geworden, aber es fehlten ein paar Prozent, und so hat er es nicht zu einem Sortenhonig geschafft. Dieser Honig besticht durch einen samtig-kräftigen Geschmack auf.

HONIG - Klaus Zwarg

8,00 €

16,00 € / kg
  • 0,5 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Hinweis

Ein flüssiger Honig kann durch Lagerdauer und Lagertemperatur etwas durchhärten. Der von uns angebotene Honig wird durch ein Verfahren von Rühren, Einhärten und erneutes Rühren vor dem Abfüllen immer eine cremige, "Gering-kristalline Struktur" behalten. Wenn Sie diesen Honig wieder verflüssigen wollen, stellen Sie ihn in ein ca. 38° warmes Wasserbad, bis er wieder flüssiger ist.