Kunst und Gemüse
Espresso
Neu bei NOTO ist die Espresso Bohne GUATEMALA WAYKAN, geröstet in Oldenburg bei der recht jungen Rösterei Käthe, die mit Ihrer Ambition sowie Professionalität viel Freude macht. "Wir legen wert auf einen kontrollierten Bezug der Bohnen, und dass das maximale bei den Erzeugern hängen bleibt".
ESPRESSO
GUATEMALA WAYKAN
Ernte 2020 - GANZE BOHNE
100% Specialty Arabica
Röstgrad: Medium
Aufbereitung: gewaschen
Varietäten: Bourbon, Caturra, Catuai, Maragogype & Pache
Qualität: 83 Punkte, regional select
Geschmack: süß und klar mit feinen Noten von Zitrone, Praline & Kakao
Anbau: mehrere Kleinfarmen in der Region Huehuetenango – Guatemala
Single Origin, Cafe Imports
Edition NOTO
Espresso
500 g ganze Bohne
19,00 €
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- verfügbar
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HONIG
Nettogewicht 500g
Wir haben in unserem Garten seit 2020 mit dem Imkern angefangen, noch sind unsere Bienen damit beschäftigt, für sich und uns Honig zu sammeln. Wir bieten hier den Honig von unserem Imkerfreund Klaus Zwarg an. Seine Bienen stehen in Lüchow (Wendland) und wandern auch im Umland zu bekannten Landwirten. Er ist 1. Vorsitzender beim Imkerverein Wendland e. V.
Honig ist ein Naturprodukt und schmeckt je nach Standort der Bienen und von Jahr zu Jahr unterschiedlich, das ist ein Qualitätsmerkmal für umsichtig erzeugten Honig!
UNSERE HONIGSORTEN
RAPSHONIG – cremig, mild
Der Rapshonig zeichnet sich durch eine wohltuende Süße aus, dazu ist er seidig cremig und für Kinder als Brotaufstrich morgens, mittags, abends und jederzeit.
KORNBLUME – flüssig
Die blaue Kornblume findet heute wieder Einzug auf unseren Ackerflächen. Sie verleiht dem Honig einen herzhaften Geschmack mit einer feinen Karamellnote.
SOMMERTRACHT – cremig
Der Sommerblütenhonig wäre beinahe eine Ackerbohne geworden, aber es fehlten ein paar Prozent, und so hat er es nicht zu einem Sortenhonig geschafft. Dieser Honig besticht durch einen samtig-kräftigen Geschmack auf.
FRÜHTRACHT - cremig
Die Sorten Früh- und Sommertracht kann man als Produkt umtriebiger Bienen bezeichnen, die, auch wenn sie zum Beispiel in einem Feld mit Kornblumen stehen, darüber hinaus reisen und fleißig sammeln, was die Natur so her gibt. Als Sortenhonig darf dieser erst bezeichnet werden, wenn er mindesten 60 % Anteil daran hat, ansonsten gibt es die Begriffe Früh- oder Sommertracht, welche der Qualität jedoch in keiner Weise nachstehen, ja sogar die Vielfalt der "Zutaten" macht ihn für viele Genießer besonders interessant. Die geschmackliche Vielfalt gibt dem Honig einen leicht süßen Charakter mit einer kleinen herzhaften Note.
7,50 €
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- 0,5 kg
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Hinweis
Ein flüssiger Honig kann durch Lagerdauer und Lagertemperatur etwas durchhärten. Der von uns angebotene Honig wird durch ein Verfahren von Rühren, Einhärten und erneutes Rühren vor dem Abfüllen immer eine cremige, "Gering-kristalline Struktur" behalten. Wenn Sie diesen Honig wieder verflüssigen wollen, stellen Sie ihn in ein ca. 38° warmes Wasserbad, bis er wieder flüssiger ist.