Neu bei NOTO ist die Espresso Bohne aus Peru, eine Bohne aus mittleren Höhen die in Oldenburg bei der Rösterei Käthe geröstet wird. Das junge Team macht mir mit seinen Ambitionen sowie Ihrer Professionalität viel Freude. "Wir legen wert auf einen kontrollierten Bezug der Bohnen, und dass das maximale bei den Erzeugern hängen bleibt".
ESPRESSO & KAFFEE - Röstung
PERU
Ernte 2022/2023 - GANZE BOHNE
100% Specialty Arabica
Röstgrad: Mittel
Aufbereitung: Arabica, gewaschen, per Hand gesammelt & sortiert
Varietäten: Caturra, Bourbon, Typica
Qualität: 84,5 Punkte, regional select
Geschmack: Dunkle Schokolade, Nuss, rote Beeren, dezente Säure, fruchtig, süß
Anbau: Huabal & St. Ignatio, Jaén, Cajamarca, Peru, Kooperative Cenfrocafè
Espresso und Filterkaffee, ganze Bohne aus Peru
19,50 €
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Nettogewicht 500g
Wir haben in unserem Garten seit 2020 mit dem Imkern angefangen, noch sind unsere Bienen damit beschäftigt, für sich und uns Honig zu sammeln. Wir bieten hier den Honig von unserem Imkerfreund Klaus Zwarg an. Seine Bienen stehen in Lüchow (Wendland) und wandern auch im Umland zu bekannten Landwirten. Er ist 1. Vorsitzender beim Imkerverein Wendland e. V.
Honig ist ein Naturprodukt und schmeckt je nach Standort der Bienen und von Jahr zu Jahr unterschiedlich, das ist ein Qualitätsmerkmal für umsichtig erzeugten Honig!
FRÜHTRACHT – cremig, mild
Frühtracht beinhaltet einen hohen Anteil an Rapspollen. Er zeichnet sich durch eine wohltuende Süße aus, dazu ist er seidig cremig und für Kinder ideal als Brotaufstrich morgens, mittags, abends und jederzeit.
BÜSCHELSCHÖN – cremig, mild
Büschelschön, oder auch Mitsommer-Honig ist auch als Phacelia bekannt, oft findet man Phacelia am Rande von Ackerflächen zu finden. Die Pollen stehen lange und wiederkehrend, und man findet mehr
und mehr Phacelia in Trachthonigen, aufgrund der steigenden Flächenzahlen in der Landwirtschaft. Wir nennen ihn auch Mitsommerhonig, da wir aufgrund des hohen Honigertrages die Sommertracht
einmal vorab am 21. Juni zu Mitsommer abgeschleudert haben.
Der Honig weist im Geschmack eine sanfte, spitze Note aus und hat eine vollmundige Süße.
SOMMERTRACHT – cremig
Der Sommerblütenhonig wäre beinahe eine Ackerbohne geworden, aber es fehlten ein paar Prozent, und so hat er es nicht zu einem Sortenhonig geschafft. Dieser Honig besticht durch einen samtig-kräftigen Geschmack auf.
8,00 €
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Hinweis
Ein flüssiger Honig kann durch Lagerdauer und Lagertemperatur etwas durchhärten. Der von uns angebotene Honig wird durch ein Verfahren von Rühren, Einhärten und erneutes Rühren vor dem Abfüllen immer eine cremige, "Gering-kristalline Struktur" behalten. Wenn Sie diesen Honig wieder verflüssigen wollen, stellen Sie ihn in ein ca. 38° warmes Wasserbad, bis er wieder flüssiger ist.