Wir genießen einen guten Kaffee, vor allem einen schönen Cappuccino. Seit 2020 lassen wir uns eine Espressobohne rösten. Die Bohne kommt aus Peru direkt vom Erzeuger, ein Anbaugebiet aus mittleren Höhen und die in Oldenburg bei der Rösterei Käthe geröstet wird. Das junge Team macht mit seinen Ambitionen sowie seiner Professionalität sehr viel Freude. "Wir legen wert auf einen kontrollierten Bezug der Bohnen, und dass das maximale bei den Erzeugern hängen bleibt". Seit kurzem experimentieren wir auch mit einem Röstgrad der Bohne als Filterkaffee, was zu erstaunlich wohtluenden Ergebnissen geführt hat.

ESPRESSO & KAFFEE - Röstung

PERU

GANZE BOHNE

100% Specialty Arabica

Röstgrad: Mittel

Aufbereitung: Arabica, gewaschen, per Hand gesammelt & sortiert

Varietäten: Caturra, Bourbon, Typica

Qualität: 84,5 Punkte, regional select

Geschmack: Dunkle Schokolade, Nuss, rote Beeren, dezente Säure, fruchtig, süß

Anbau: Huabal & St. Ignatio, Jaén, Cajamarca, Peru, Kooperative Cenfrocafè